waarom duurt het zo lang voordat krieltjes/geb. aardapp. klaar zijn?

Dan moet je mischien andere olie gebruiken of een kleiner pannetje nemen
Oja
Nog een tip
Met kerrie en paprika kruiden smaakt het heeeeeeel lekker

Als je ze te snel bruin bakt, is de buitenkant goed, maar de binnenkant nog niet, je kunt ze beter 3 kwartier op laag vuur opzetten, regelmatig omscheppen en binnenkant langzaam laten garen, dan krijg je lekkere, gare gebakken aardappeltjes.

Bakken moet geschieden op 180graden. Als de hele zak in een in 1 z in de pan mikt koerl je olie of vet af en duurt het op matig vuur lang voordat het weer op temp. is. Beter is dan om kleine porties tegelijk te bakken.

Wij doen ze, met een gaatje in de verpakking, 10 minuten in de magnetron. Dat met olijfolie in een hoge koekenpan; is in 10 minuten gaar.

- Dep de aardappeltjes voor het bakken droog met een keukenpapiertje want als ze vochtig zijn krijgen ze geen krokant korstje.
- Zet de koekenpan op middenhoog vuur
- Kies een pan met een diameter van ongeveer 30 cm zodat de aardappeltjes nog lekker over de bodem kunnen rollen
- Voeg ongeveer 3 eetlepels olijfolie toe als je een zakje aardappelen van 450 gram wilt bakken
- Kies voor olijfolie omdat dit het beste bakresultaat geeft (daarnaast bevat olijfolie veel onverzadigde vetzuren welke een verlagend effect op het cholesterolgehalte hebben, en dat is natuurlijk positief!)
- Zorg dat je geen extra virgin olijfolie gebruikt, deze is alleen geschikt om koud te verwerken bv in saladedressings
- Laat de olie goed warm worden voordat je de aardappeltjes toevoegt
- Doe de aardappeltjes voorzichtig in de pan en draai het vuur iets hoger
- Bak ze ongeveer vijf minuten op hoog vuur zodat ze een mooi bruin krokant korstje krijgen
- Vergeet niet de aardappeltjes lekker rond te laten rollen zodat alle kanten een mooi kleurtje krijgen. Schudden met de pan dus! (schudden is beter dan keren met een spatel, want daar kunnen de aardappeltjes van kappot gaan.)
- Draai het vuur daarna lager en bak de aardappeltjes nogmaals ca. 5 minuten zodat ze goed gaar kunnen worden en dus lekker zacht van binnen zijn.

dat had ik eergisteren ook!
geen idee, ik begin met bleu band, voeg olie toe en als het goed warm is, dan de krieltjes erin en niet weglopen natuurlijk, maar erbij blijven en opletten...
maar het duurde zo lang.
ineens wist ik het: het vuur stond te laag... hoger vuur en met een houten lepel roeren als het te snel gaat (aanbrandt). en dan gaat het prima!
probeer het maar, succes.