Waardoor blijft een kerststol zo lang houdbaar?

Volgens mij is die veel vetter dan andere sneller verouderende stollen... Door het vet en zijn emulsie houdt die veel beter zijn vocht vast... En met Kerst mag die vet zijn, dan kijkt niemand naar de voedingswaarde die heel hoog is...

Ik eet gewoon brood, ik heb of elke dag Kerst of geen enkele dag Kerst... Maar niet één dag per jaar...

Volgens mij komt dat door de enorme hoeveelheid suiker! En wij eten ook spijsbrood, maar we gaan vooral met zijn tweetjes gourmetten met de meest lekkere stukjes vlees en groenten... En en zaaalig chocomouse toetje.

Ze zijn bepoederd en dat zorgt voor lang houdbaarheid.

Doordat een kerststol minstens 20% vet en 30% suiker bevat, en daarbij de zuidvruchten en de spijsvulling, zal een kerststol veel langer eetbaar en niet uitgedroogd zijn dan brood of cake. Ook zit de stol vaak in een speciale atmosferische verpakking. Wat een houdbaarheid garandeert van min. 3 maanden.

Een hele lekkere kerststol die zonder gist gebakken wordt. Deze kerststol kun je wel een paar weken bewaren mits je hem goed verpakt in plastic folie.

Suiker, vet en conserveringsmiddelen.