Hoe maak je harde gezonde koekjes?

Ik wil haverkoekjes met stevia maken, zonder bakmeel en boter, dat lukt wel, maar na 30min in de oven op 160 graden, heb ik nog steeds zachte koekjes, hoe krijg ik die hard, zonder uit te drogen?
Ik heb de haver wel op voorhand gekookt.

Toegevoegd na 22 uur:
Recept nu is: Havervlokken gekookt in melk, plakt al goed aan elkaar daardoor, dan fruit en noten en kruiden en stevia. Tis een papje, maar in de oven blijft het wel aan elkaar plakken, maar blijft helaas zacht.
Zacht is ook lekker maar had liever harde koekjes.

Weet jij het antwoord?

/2500

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100