Kun je van gewone cakemeel ook iets hartigs maken?

Cakemeel is natuurlijk zoet ,dus denk ik nu ter plekken dat je met uien en soorten kaas zout en gember erbij een hartig cakeje kan maken.Is even een ingeving.Misschien de moeite waard om het uit te proberen?

Doe er eens spek door! Jammieeee echt waar...

Dat ligt aan de cakemeel. Als er toegevoegde suikers ed inzitten dan is het misschien niet zo lekker, maar als het vornamelijk bloem is dan kun je altijd iets pizza-achtigs ervan maken. Dan wel niet teveel boter erin.

Jazeker, kijk maar eens naar dit recept.

Hartige en zoete scones.

Ingrediënten voor 4 personen
350 gram cakemeel of zelfrijzend bakmeel, 100 gram boter, snufje zout, 1,5 dl. karnemelk of melk, 75 gram rozijnen, 1 ei

Bereidingswijze:
Vet de bakplaat in. Verwarm de oven voor op 190 graden. Voeg de boter en het zout bij het meel. Snijd de boter met twee messen door het meel tot een kruimelige massa ontstaat. Klop het ei los. Houd 1 el. losgeklopt ei apart. Meng de rest van het ei door de karnemelk. Schep de rozijnen samen met het karnemelkmengsel door het meel. Kneed het deeg op een met bloem bestoven werkvlak tot een lap van 1 cm. dik. Steek met een steker of glas rondjes van ca. 5 cm. doorsnee uit het deeg. Leg ze op de bakplaat en bestrijk ze met de rest van het ei. Zet de bakplaat iets onder het midden van de oven en bak de scones in 12-14 minuten goudbruin en gaar. Serveer ze warm of koud.

Zoete scones: geef er geklopte slagroom of creme fraiche of zure room, cranberry-compote met creme de cassis of marmelade bij.

Hartige scones: voeg 1 tl. mosterdpoeder en 50 gram geraspte kaas aan het deeg toe.

Jahoor, je kan er van alles door doen. Google ook maar eens op 'hartige cake'.

Je kan er bijvoorbeeld chorizo in doen, of ham en kaas eventueel met nog wat ananas, olijven en gedroogde tomaten...
Je kan er eigenlijk van alles in doen wat je lekker vindt, houd alleen een beetje rekening met het feit dat cake normaliter wat zoetig is, het kan anders een weeïge smaak krijgen.

Op de link alvast 51 recepten om te proberen ;-)

Ingrediënten (10 personen)
500 gram cakekmeel
200 gram suiker
200 boter
2 eieren
2 schone handen
1 voorverwarmde over (200 graden)
1 deegroller
1 schoon keukenblad
Diverse nootjes + taartversiering
Eventueel wat bloem

Bereiding (± 25 min)
Verwarm de oven voor op 200 graden.

Weeg 400 gram bakmeel af en voeg daar 200 gram suiker aan toe.
Roer dit door elkaar met een lepel. Leg dit op het keukenblad. zorg dat het een soort bergje is.

Maak vervolgens een kuiltje in dit bergje en doe daar de boter in. Neem vervolgens de 2 eieren en doe deze in hetzelfde kuiltje bij de boter. Zorg dat het kuiltje goed gesloten is, anders "lopen" de eieren eruit. Kneed het geheel voorzichtig tot een bol. Mocht het teveel aan de handen blijven plakken, dan kunt u met wat cakemeel het deel heel gemakkelijk verwijderen. Mocht de bol zelf te plakkerig worden, dan kunt u gerust wat bakbeel toevoegen aan het geheel.

Nadat alles goed gekneed is legt u de bol terzijde. Neem wat cakemeel (wanneer deze op is door het "wassen" kunt u ook bloem nemen) en strooit dit uit over het keukenblad. Zorg dat het goed verspreid is en leg de bol deeg in het midden. Neem vervolgens de deegroller. Strooi hier wat cakemeel overheen. Rol de bol vervolgens plat. Draai het deeg tussen door een keer om, zodat de onderkant de bovenkant wordt.