Wat is het verschil tussen halvarine en margarine?
waar staat op de verpakking of het om halvarine of margarine gaat?
18.2K
18.2K keer bekeken
Verwijderde gebruiker
12 jaar geleden
Waarin verschilt halvarine van margarine?
Inleiding.
Margarine en halvarine zijn stoffen.
In dit experiment gaan we onderzoeken wat het verschil nu is tussen deze twee.
Verwachting.
Ik verwacht dat de stoffen in het vetpercentage van elkaar verschillen, omdat het op de verpakking staat.
Waarnemingen bij 1:
De margarine ontmengde na verwarmen in een vetlaag en een waterlaag. De kleur van de vetlaag was niet gelijk aan de oorspronkelijke kleur van de margarine. De hoogte van de vetlaag bedroeg 2 cm. De hoogte van de vetlaag en waterlaag bedroeg samen 2.5 cm.
Het volume van de vetlaag bedroeg na schatting 80 % van het oorspronkelijke volume van de halvarine.
Waarnemingen bij 2:
De halvarine ontmengde na verwarmen in een vetlaag en een waterlaag. De kleur van de vetlaag was geliger dan de oorspronkelijke kleur van de halvarine. De hoogte van de vetlaag bedroeg 0.9 cm. De hoogte van de vetlaag en waterlaag samen bedroeg 2 cm.
Het volume van de vetlaag bedroeg na schatting 40% van het oorspronkelijke volume van de halvarine.
Conclusie.
Bij onderdeel 3 kon worden vastgesteld dat de bijdrage van de vetcomponent aan het totale volume van het mengsel bij margarine circa 2 maal zo groot was als bij halvarine.
Margarine bevat dus 2 keer zoveel vet als halvarine. Toegevoegd na 1 minuut:
http://www.scholieren.com/werkstukken/22602
Margarine en halvarine zijn stoffen.
In dit experiment gaan we onderzoeken wat het verschil nu is tussen deze twee.
Verwachting.
Ik verwacht dat de stoffen in het vetpercentage van elkaar verschillen, omdat het op de verpakking staat.
Waarnemingen bij 1:
De margarine ontmengde na verwarmen in een vetlaag en een waterlaag. De kleur van de vetlaag was niet gelijk aan de oorspronkelijke kleur van de margarine. De hoogte van de vetlaag bedroeg 2 cm. De hoogte van de vetlaag en waterlaag bedroeg samen 2.5 cm.
Het volume van de vetlaag bedroeg na schatting 80 % van het oorspronkelijke volume van de halvarine.
Waarnemingen bij 2:
De halvarine ontmengde na verwarmen in een vetlaag en een waterlaag. De kleur van de vetlaag was geliger dan de oorspronkelijke kleur van de halvarine. De hoogte van de vetlaag bedroeg 0.9 cm. De hoogte van de vetlaag en waterlaag samen bedroeg 2 cm.
Het volume van de vetlaag bedroeg na schatting 40% van het oorspronkelijke volume van de halvarine.
Conclusie.
Bij onderdeel 3 kon worden vastgesteld dat de bijdrage van de vetcomponent aan het totale volume van het mengsel bij margarine circa 2 maal zo groot was als bij halvarine.
Margarine bevat dus 2 keer zoveel vet als halvarine. Toegevoegd na 1 minuut:
http://www.scholieren.com/werkstukken/22602
Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.
