Wie weet een lekkere komkommer ui salade voor bij mijn lamskofta in currysaus?

Ik wil eens wat anders dan alleen maar olie en azijn... Tips?

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

een zoetzure komkommer salade is hier ook lekker bij. wat gewone natuurazijn met 1/3 basterdsuiker oplossen. wat peper en zout, jeneverbesje en laurierblad en hier even minimaal een half uurtje je gesneden komkommer in marineren. eventueel wat aandikken met mayo/creme fraiche naar believen. lekker zoet/zuur fris slaatje er bie

½ komkommer beetje rode ui 1 tomaat dessertlepel olijfolie dessertlepel balsamico azijn kleine teen knoflook 4 blaadjes verse basilicum handje verse peterselie Alles door elkaar mikken, en smullen maar....

Het lekkerst bij kofta is wel een griekse komkommersalade. Leg hiervoor groye plakken tomaat in een ringvorm op een groot plat bord of schaal. Verdeel hierover, ook in ringvorm , plakken komkommer. Verdeel ringen (rode) ui weer in ringvorm over de komkommer. Verkruimel fetakaas hierover en verdeel zwarte olijven over de salade. Bewaar afgedekt in de koelkst en roer nu de dressing; Doe in een mengkom; 2 eetl. citroensap, 3 eetl. olijfolie, 1 theel. fijne oregano, 1 theel. fijne verse dragon, versgehakte peterselie, 1 theel. geperste knoflook, zout, peper. Klop alles door elkaar tot een heldere dressing. Bewaar dit ook in de koelkast tot je gaat uitserveren. Opmaak van de salade; Roer de dressing nog even door en sprenkel hem over de salade.

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100