Mag je in soep boter vervangen door room?

De soep die ik ga maken is: http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/wortelsoep/wortelsoep-peterselie

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

Het recept waar je naar linkt geeft aan dat de boter gebruikt wordt om de groente in aan te braden. Daar zou je wat olie voor kunnen gebruiken. Om wel het ietwat romige effect te krijgen kan je vervolgens een klein scheutje room toevoegen.

In dit geval niet: de boter wordt gebruikt om de knoflook en ui in te bakken/fruiten. Dat kan niet in room. Wel kan je i.p.v. boter margarine gebruiken. (en daarna wat room of crème fraîche om de soep wat romiger te maken).

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100