Heeft u het originele recept van appelbeignets?

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

Nee dat heb ik niet. Maar op internet is het te vinden. Zoals deze: http://www.smulweb.nl/recepten/1012824/Appelbeignets Voorbereiding In diep bord basterdsuiker en kaneel door elkaar roeren. Appels schillen. Met appelboor klokhuizen eruit boren. Appels elk in 4 plakken snijden. Appelplakken door suiker-kaneelmengsel wentelen. Boven kom bakmeel en 1 theelepel zout zeven. in midden kuiltje maken. Ei in kuiltje schenken. Al roerend pils toevoegen. Ca. 5 minuten blijven roeren tot glad beslag ontstaat. Vergiet bekleden met keukenpapier. Bereidingswijze In frituurpan olie verhitten tot 175 C of tot er witte damp vanaf komt. Met vork appelplakken door beslag halen en in hete olie laten glijden. Met 4 tegelijk appelbeignets in ca. 4 minuten goudbruin frituren, halverwege met vork keren. Appelbeignets met schuimspaan uit pan nemen en in vergiet laten uitlekken. Ingrediënten 6 eetlepels witte basterdsuiker 2 eetlepels kaneelpoeder 5 appels (Goudreinetten) 1 ei 250 gr zelfrijzend bakmeel zout flesje pils frituurolie poedersuiker

de originele banketbakkers appelbeignet is gemaakt van een dikke schijf appel verpakt in bladerdeeg, deze wordt na het afbakken gewenteld in de kaneelsuiker. leg de appelschijf op een plak balderdeeg , leg hier de appel op, vul het gaatje met kaneelsuiker. maak de plak aan de randen vochtig (niet nat) leg er een andere plak boven op, steek het overtollige deeg weg met een kartel stekker. bak alles en wentel na het bakken snel de beignet in de kaneelsuiker. eet smakelijk

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100