Wie kent het recept van de Oostenrijkse Fritta soep?

Ik hoop dat ik het goed schrijf.

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

Bedoel je de Frittatensuppe? Hierbij het recept, met dank aan Smulweb Ingrediënten 1 ui 1 pot rundvleesbouillon voor 1? l 150 g soepgroenten 50 g bloem zout 1 ei 1/8 l melk ? 45 g boter of margarine 4 toefjes peterselie Bereidingswijze Ui pellen en fijnsnipperen. In pan doen: ui, bouillon, 6 dl water en soepgroenten. Met deksel op pan in ? 10 min. heet laten worden. Intussen in kom bloem en snufje zout doen. Hierboven ei breken. Helft van melk erdoor roeren. Al roerende rest van melk toevoegen. Blijven roeren tot glad beslag. In koekepan 1 el boter verhitten. Met soep-opscheplepel ? deel van beslag erin scheppen en over panbodem laten uitvloeien. Bakken tot bovenkant bijna droog is. Keren en andere kant snel goudbruin bakken. Op plank leggen en flensje oprollen. Warmhouden. Op zelfde manier nog 3 flensjes bakken. Opgerolde flensjes in heel smalle repen snijden. Boven andere pan soep zeven. Soep over 4 soepborden verdelen. . Serveertips Flensjes erover verdelen. Garneren

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100