Hoe kan ik het beste mijn sperziebonen invriezen?

Het is me nog niet gelukt om sperziebonen in te vriezen, zonder dat ze later -ontdooit- zacht zijn. Ze moeten wel stevig blijven. Wie oh wie kan mij de gouden tip geven.

Toegevoegd na 25 minuten:
Sorry, ontdooid bedoel ik.

Verwijderde gebruiker

12 jaar geleden

in: Koken

80.2K

80.2K keer bekeken

Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.

Het beste antwoord

Haal de puntjes van de sperziebonen en was ze. Breng in een pan ruim water aan de kook en blancheer hierin de sperziebonen 3 minuten. Doe de sperziebonen in een vergiet, laat ze afkoelen onder de koude kraan en laat ze dan uitlekken. Verpak de sperziebonen in diepvrieszakken en vries ze in. De sperziebonen kunnen 9 tot 12 maanden in de vriezer worden bewaard.

Hele fijne site, haal ik heel veel tips af :)

Toegevoegd na 50 seconden:
Ps Zeker wel 2 uur af laten koelen.
Heel belangrijk!

Toegevoegd na 3 minuten:
Sorry en dan blijven ze bij mij altijd hard als ik ze met warm water opzet.
Ik heb geleerd en dat geldt ook voor vers alles boven de grond met warm water opzetten en alles onder de grond met koud. Succes! ene.... eet smakelijk :)

(Lees meer...)

Bronnen:

http://www.keukentips.nl/

Verwijderde gebruiker

12 jaar geleden

Verwijderde gebruiker

12 jaar geleden

Wat een leuke reactie. Dankjewel.

Verwijderde gebruiker

12 jaar geleden

Dit antwoord is wat ik uit ga proberen, want er zit een logica in.

Verwijderde gebruiker

5 jaar geleden

Je kunt alles met heet water op het vuur zetten of het nu onder of boven de grond groeit omdat de kooktijd dan veel korter is blijven op deze manier ook meer vitaminen in de voeding zitten.

Andere antwoorden (2)

invriezen in een diepvrieszakje en dan als je het eruit haalt in een pan met water doen zonder zak en dan het water verwarmen

(Lees meer...)

Verwijderde gebruiker

12 jaar geleden

Verwijderde gebruiker

12 jaar geleden

Zonder van te voren te koken neem ik aan.

Je kunt zo ook rauw invriezen, maar bij het bereiden niet eerst laten ontdooien. Gewoon in een pan met heet water gooien.

(Lees meer...)

Verwijderde gebruiker

12 jaar geleden

Verwijderde gebruiker

12 jaar geleden

Is dit eigen ervaring? of denk je dit.

Verwijderde gebruiker

12 jaar geleden

Dat weet ik inderdaad uit eigen ervaring. Hetzelfde doe ik ook altijd met asperges.

Verwijderde gebruiker

5 jaar geleden

Zo doe ik het maar de boontjes zijn dan bij opdienen slap en waterig.

Verwijderde gebruiker

5 jaar geleden

Zo doe ik het maar bij het opdienen zijn dan slap en waterig.

Weet jij het beter..?

Het is niet mogelijk om je eigen vraag te beantwoorden Je mag slechts 1 keer antwoord geven op een vraag Je hebt vandaag al antwoorden gegeven. Morgen mag je opnieuw maximaal antwoorden geven.

0 / 2500