Ik heb zelf kersenjam gemaakt, maar nu is al een paar keer een potje gaan gisten en lekken. Hoe komt dit?

Al 2X jam kunnen ruimen rond een potje eigengemaakte jam. Het komt gewoon onder de deksel door. Maak meerdere malen, jam maar dit is nog nooit gebeurd.

Verwijderde gebruiker

12 jaar geleden

in: Koken

3.1K

3.1K keer bekeken

Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.

Het beste antwoord

Wanneer jam gaat gisten is de oorzaak;
De vruchten zijn te kort gekookt of er is te rijp fruit met wat rotte plekjes gebruikt.
Herstel is niet mogelijk.

(Lees meer...)

amc

12 jaar geleden

Verwijderde gebruiker

12 jaar geleden

Hartstikke bedankt voor de snelle reactie. Ik dacht zelf ook al dat het misschien door de overrijpe vruchten kon liggen.

Verwijderde gebruiker

12 jaar geleden

en ik heb de vruchten iets te kort gekookt, om zo de vitamines te behouden. Bij plm 4 minuten gaat t altijd goed, maar minder niet;-(

Verwijderde gebruiker

12 jaar geleden

Ik dacht zelf ook dat dit de reden zou kunnen zijn, dus het werd bevestigd.

Andere antwoorden (1)

Of de potjes zijn niet schoon genoeg, (zijn ze uitgekookt?)
Verder heel hygienisch werken natuurlijk.

(Lees meer...)

Verwijderde gebruiker

12 jaar geleden

Weet jij het beter..?

Het is niet mogelijk om je eigen vraag te beantwoorden Je mag slechts 1 keer antwoord geven op een vraag Je hebt vandaag al antwoorden gegeven. Morgen mag je opnieuw maximaal antwoorden geven.

0 / 2500