Appel kaneel cupcakes
Ingrediënten is voor 12 cupcakes:
- 125 g boter
- 125 g witte basterdsuiker
- 2 eieren
- 125 g zelfrijzend bakmeel
- half zakje vanillesuiker
- 2-3 eetlepels melk
- appel
Bereiding:
Gooi alles behalve de melk in de keukenmachine. terwijl die draait langzaam de melk erbij doen.
(als je geen keukenmachine hebt: boter en suiker mixen tot creme, vanillesuiker en één voor één de eieren erbij, tussendoor een eetlepel van de bloem toevoegen, dan de rest van het meel erbij en de melk).
Appel in stukjes snijden, snufje kaneel, lepeltje kristalsuiker en paar druppels citroensap erover tegen bruin worden. En dit geheel door het beslag roeren.
Beslag in de cups storten.
15-20 minuten op 200 C