Aspergesalade kan heel goed lauwwarm gegeten worden en het gaat net zo goed met garnalen als met zalm, tonijn of geitenkaas. Ik zou alleen de garnaaltjes niet opwarmen
maar uit de koelkast halen, even op temperatuur laten komen en er dan overstrooien. Ze nemen vanzelf wat warmte aan van de asperges. Zo houden ze ook meer smaak.
Toegevoegd na 2 dagen:
Een luchtige aardappelpuree is altijd lekker bij een salade,
maar een kruimig aardappeltje is ook niet te versmaden als je een lekkere saus bij de salade hebt.