Is stemgember eigenlijk niet hetzelfde als gekonfijte gember?

Ik heb gekonfijte gember nodig, maar ik heb wel stemgember.

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

De stemgember is milder van smaak. Gewoon gebruiken en een beetje suiker toevoegen zou ik zeggen. Het is dezelfde plant.

Bronnen:
http://www.xs4all.nl/~rjmmilt/index.htm?ht...

Om gekonfijte stemgember te kunnen produceren heb je jonge gemberwortels nodig ook wel de stemgember genoemd. Jonge gember bevat namelijk geen vezels. Dit is essentieel om goede kwaliteit gekonfijte gember te kunnen produceren. Hoe ouder de gemberwortel hoe meer vezels deze bevat. Wanneer de geoogste gember bij de fabrieken door de boeren wordt aangeboden, worden deze streng gecontroleerd op vezels. Dit weten te boeren echter zij hebben ook een belang op zoveel mogelijk opbrengs

Stemgember en gekonfijte gember hebben een erg zoete gembersmaak, dus je kunt het prima gebruiken.

Bronnen:
http://www.mijnreceptenboek.nl/ingrediente...

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord op die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100