Wat is glutenmeel?

en waar kun je dat kopen?(nodig voor een recept.)

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

Gluten zijn eiwitten met een sterk bindende werking. Ze zorgen er in brooddeeg voor dat het deeg elastisch wordt. Meestal worden gluten niet toegevoegd omdat ze ontstaan bij het kneden. Wordt er niet gekneed of is kneden niet mogelijk kun je gluten toevoegen. Afhankelijk van het recept kan het vervangen worden door een ander bindmiddel.

glutenmeel is om iets extra eiwitrijk te maken het is heel moeilijk aan te komen misschien bij een molenaar of een betere bakkerij

Glutenmeel kan je kopen bij sommige toko's en molens en je kan het bestellen bij sommige bakkers. Zie bij mijn bronnen een paar webwinkels waar je het kan kopen.

Bronnen:
http://www.dehoopklarenbeek.nl
http://www.veggiedeli.nl/webshop/panklaar-...

Natuurvoedingswinkels en Health Shops hebben het vaak.

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100