Koken

Na mijn bezoek aan Zuid-Afrika ben ik verslaafd geworden aan 'beef jerky' ofwel 'biltong'. Aangezien het aardig wat kost in de supermarkt of een enkele slager die het verkoopt ben ik van plan zelf beef jerky te maken.
Maar welk vlees kan ik het beste gebruiken en waar koop ik dit? Natuurlijk vlees van de koe (ookal wordt in Afrika ongeveer elk dier wel omgetoverd in 'Jerky'), maar welke kwaliteit en welke dikte is het beste.
Normaal wordt het gedaan in speciale droogrekken waar het in hangt voor een paar dagen maar ik moet het doen met een elektrische oven.

Als mijn suiker, kandijsuiker, te lang ongebruikt inloggen mijn kast blijft staan wordt deze erg hard. Weet iemand hoe ik die harde blok kan 'fijnmalen'?

Toegevoegd na 51 seconden:
Inloggen moet gewoon in zijn. Mijn excuses

Ik heb magnetron- en vaatwasbestendige bakjes van verschillende winkels. Toch ontstaat deze rare aanslag (lijkt er wel in gevreten) na een vaatwasbeurt.

Het rare is dat het niet altijd gebeurt, maar bij de bakjes waar het wel zo is, gaat het er niet meer uit.

altijd wil ik toch nog even dat extra geven aan mijn cupcakes of taarten, maar ik heb echt een verschikkelijke hekel aan de botercreme met meer dan 200 gram poedersuiker, veel te zoet. Zijn er misschien nog andere recepten? het liefste met zo weinig mogelijk ingredienten,hoeft niet perse :)

Ik kan bij een zuivelhuis in Haarlem een ham-kaas salade kopen en heb het verder nergens gezien. Ik woon echter niet in de buurt en zou dit graag zelf willen maken. Wie heeft er tips?