Koken

Ik heb geprobeerd om wat voorgebakken friet in te vriezen maar als ik het uit de vriezer haal en bak dan ziet het er niet meer uit

Ik heb de juiste aardappel en temperatuur voor voorbakken al gevonden

En als ze het niet verkopen, wat kan ik dan als alternatief gebruiken? Is het ook mogelijk om zonder boekweitmeel jan in de zak te maken?

En als hier speciale pannen voor zijn of platen, wat kosten deze en waar zijn ze te koop?

Ik heb een aantal recepten waar kaas op moet, zodat deze smelt in de oven. Maar de kaas smelt eigenlijk niet goed. Ik koop jong belegen gerapte kaas, maar je blijft de losse 'stukjes' gewoon niet. Is mijn oven niet goed, of ligt het aan de kaas? Wie heeft een oplossing...

Toegevoegd na 16 minuten:
Ik moest eerst de groente en aardappels voorgaren, dan in een ovenschaal doen, beetje paneermeel en geraspte kaas erop en 15 minuten op 200 graden afbakken.