Piccalilly is een bepaald soort relish, maar niet elke relish is piccalilly.
Dat is dus net zoiets als dat een koe een dier is, maar niet elk dier een koe.
Relish (1 "l") is een verzamelnaam voor ingelgde/gepekelde groenten en/of fruit. Piccalili is daar één van:
http://en.wikipedia.org/wiki/Relish
http://en.wikipedia.org/wiki/Piccalilli