Koken

Met name allergieën: lactose, aardappelallergie, en vegetarisch.

Er zijn nogal wat recepten voor Goulash te vinden en zeker in de Oost-Europesche landen zijn er allerlei variaties.

Maar als Hongaarse vrienden vanuit de Poesta 16 uur in de auto hebben gezeten zijn ze wel toe aan een lekkere maaltijdsoep.

Ik zoek daarom een beschrijving van een authentiek recept met eventueel een afbeelding van hoe het resultaat er uit ziet. Ik vraag vooral om eigen ervaring en niet om een kopie van een recept dat via Google te vinden is. Het is namelijk wel de bedoeling dat mijn vrienden deze creatie lekkerder vinden dan thuis.

Bij indonesische en thaise restaurant hebben ze vaak perfecte basmati-/pandanrijst. Maar gebruiken ze hiervoor een rijstkoker of een rijststomer? En welke rijst wordt hier gebruikt? Welk merk is aan te raden?

Toegevoegd na 2 uur:
Welk merk voor een rijstkoker of een rijststomer bedoel ik.

Ik kocht net bij de Plus supermarkt creme fraiche en dacht eens op de 'gezonde' tour te gaan door demi-creme fraiche te kopen. Maar een potje daarvan (125ml) kost 96 cent t.o.v. 45 cent voor een potje met de normale variant (ook 125ml) van hetzelfde merk.

Is daar een goede reden voor, of is het een vorm van volksverlakkerij in de hoop dat mensen niet naar de prijs kijken als het om gezondheid gaat? Ik kan me echt niet voorstellen dat de ingredienten voor de halfvolle variant meer dan twee keer zo duur zijn.