Koken

Onlangs heb ik uit de Turkse supermarkt heel grove couscous meegenomen ; korrels van ongeveer 3-4 mm doorsnee. Altijd op zoek naar nieuwe dingen. Helaas konden in de winkel noch de mannelijke noch de vrouwelijke medewerker me vertellen hoe (lang) deze gekookt moet worden. Ook googelen levert -tot nu toe - eigenlijk niks op.

Op de zak staat uitsluitend de vermelding "mougrabia" en verder niks. Wie kan mij vertellen hoe lang ik deze moet (voor)koken (of wellicht een andere bereidingswijze) of weet er eventueel een speciaal recept mee ?

Of heeft dit spul gewoon een Nederlandse (of Engelse) naam die ik niet ken ?

Thermomix is een toestel waarmee je alles zo kunnen, dus ook brooddeeg maken. Ik vraag me af of dat het deeg / smaak van brood dat je klaarmaakt met de thermomix hetzelfde is al brood dat je in een keukenrobot ( kitchen aid ) klaarmaakt? De thermomix heeft geen deeghaken maar een mes. Een kitchen aid kost de helft minder dan een thermomix , maar met een thermomix zou je volgens dat ze zeggen meer kunnen doen. Ik vind het wel raar dat je dat toestel enkel via homeparties kunt kopen en niet gewoon in de winkel. Zijn er ook soms kookclubs, hobbyclubs in Belgie die werken met de thermomix ( Lessen )?

Op welke stand moet je deze grillpan voorverwarmen vooraleer de tonijn erin mag ( in heb een inductievuur). Ik doe geen olie in de grillpan maar leg wel de tonijn steak even in wat olie. Eens de tonijnsteaks in de grill pan liggen moet ik dan ook het vuur lager zetten ? Hoeveel lager ?
En hoelang per kant moet het grillen om een mooie tonijnsteak te bekomen die nog mooi rose is binnenin ?
Hoe voorkom ik dat de steak aan de grillpan kleeft ? Kort samengevat; hoe bekom ik een mooi stuk gegrild tonijnsteak met ruitjesmotief ?