Koken

Ik wil een soort eetbare bloempot maken. Ik weet het recept voor de bloemen en de bloempot al, maar wat kan ik verkruimelen voor de aarde? Ik zat te denken aan oreo s en chocoladetaart, maar wie weet daar nog iets lekkers voor?

Sinds ik een kleuter ben maak ik tompoes met een ''bijna kant en klaar doosje'' uit de supermarkt.
Beetje vergelijkbaar dat ze dat ook in de supermarkt verkopen met pannenkoeken mix of cupcakejes.
Mij lijkt het gewoon handig om veel bladerdeeg klaar te maken en dan een grote bak met vanille banketbakkersroom te bereiden. En natuurlijk niet te vergeten glazuur erover.
Maar is dit juist ? want voor mijn gevoel heb ik een foutje in m'n recept.
Ik probeer weleens vaker recepten uit.
Het leek me erg leuk om dit te gaan maken samen met mijn vriend.
Maar om dan de keukenboel van m'n vriend te ontploffen is wel zonde haha.

Het gaat me met name om het vlees, bv kipfilet. Ik doe het zo:
Ik gooi de stukjes kipfilet in een vergiet in kokend water. Ik laat het twee minuten koken. Daarna wok ik het nog twee minuten, samen met de groente, de noedels en de saus.

In een wokrestaurant is de kip altijd heel zacht en smeuïg, bij mij is het veel droger.

Wat moet ik anders doen?

Toegevoegd na 32 minuten:
Ik probeer met deze werkwijze precies hetzelfde te werken als de kok in het restaurant.

Telkens ik Brusselse wafels bak, heb ik na bereiding van de deeg en na een uurtje laten rijzen superheerlijke en luchtige wafels. Na een tijdje tijdens het bakken, na een wafel of 6 of 8 stopt de deeg met gisten en worden de wafels minder luchtig en zwaarder. Ik heb al geprobeerd om elk half uurtje wat extra gist toe te voegen maar zonder succes. Ik wil alle wafels gelijk hebben en luchtig en krokant.

Toegevoegd na 2 uur:
Ik wou wel eens weten hoe ze dat doen in die wafel en pannenkoekhuizen.. Die moeten toch steeds deeg hebben klaarstaan voor de klanten

Hier staan makkelijke en duidelijke recepten in met illustraties van heerlijk chinees eten