Koken

Ik geef leiding bij een jeugdvereniging en we willen lolly's gaan maken met de kinderen. Ik zie wel recepten op internet om zelf lolly's te maken, maar daarbij moet ik een substantie verhitten in een pan. Wij hebben op de jeugdvereniging geen pan, en ook niet de ruimte om vuur te maken. We hebben wel een koelkast, verkoeken zou dus wel mogelijk zijn.

Ik wil graag soezen bakken, nu staat er op het recept: verwarm de oven voor op 180 graden, maar wat is de normale tijd om een oven voor te verwarmen?

Toegevoegd na 2 uur:
wat gek he? ik las op rijkerleven.com dat het geld verspilling was om de oven voor te verwarmen en er stond OVEN NIET VOOR VERWARMEN, ik ga het toch proberen

Er was natuurlijk een Joegoslavische naam voor, maar het waren dunne pannekoekjes, opgerold met een vulling waarin slagroom en kwark zat. Ik wil ze graag maken maar heb geen idee wat de andere ingredienten zouden moeten zijn.
(Voor de pannekoekjes weet ik wel het recept).

Ik maak kruidkoek met yoghurt, bloem en baksoda, maar hij rijst ongelijkmatig / zakt in. Hoe voorkom ik dit? Gebruik ik teveel baksoda of te weinig?

Toegevoegd na 1 dag:
Ik woon in het buitenland, geen Aldi dus en ook geen zelfrijzend bakmeel te koop.
Ik denk dat mijn fout is dat ik te lang wacht met bakken (maak het beslag 's avonds en zet het 's morgens in de oven).