Waardoor lost snelfilterkoffie niet helemaal op?

Omdat gebrande, gemalen koffiebonen (het poeder) voor een deel uit in water oplosbare stoffen en voor een deel uit niet-oplosbare stoffen bestaat. Het hete water neemt de oplosbare stoffen mee. Dat geeft je koffie de smaak, het aroma en de zwarte kleur. Het restant, de prut, blijft achter in het filterzakje.