Kan je koffie zetten zonder cichorei?

Simpele en korte vraag.

Ik zit zonder cichorei en vroeg me het opeens af. Wat is het nut eigelijk ?

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

Koffie zet je van koffie, en surrogaatkoffie maak je van cichorei. Dus ja, koffie kun je zetten zonder cichorei, mits je koffie in huis hebt.

In tijden van koffie- en theeschaarste, zoals gedurende het Continentaal Stelsel dat was ingesteld door Napoleon, was koffiecichorei een veel gebruikte vervanger. Toen koffie weer in ruime mate op de markt kwam bleef men cichorei gebruiken als toevoeging, omdat koffie duur was en men aan de smaak gewend was. Een smaak verbeterende toevoeging werd gevonden in koffijstroop. Dit product maakte koffie pittiger en donkerder, zodat ze sterker leek en men met minder koffiebonen toe kon. Koffiestroop oftewel Buisman werdt in de jaren `50 en `60 nog veel gebruikt als toevoeging bij de gemalen koffie.

Wat nog wel gedaan wordt,inplaats van cichorei, is een mespuntje zout,bijna het zelfde effect.

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100