Voor de verwerking van alle stoffen die je eet en drinkt is water nodig om ze te verwerken, c.q. uit het lichaam te verwijderen. Vaak wordt beweerd dat alle dranken zonder meer bij elkaar opgeteld kunnen worden om je totale vochtbehoefte te kunnen berekenen maar die vlieger gaat zeker niet op bij frisdranken en vruchtensappen, die een enorme hoeveelheid suiker bevatten. Gebruik je die veel dan zou je er eigenlijk evenveel water bij moeten drinken qua volume.
Alcohol verstoort de vochtbalans nog meer door de aanmaak van het ADH, het antidiuretisch hormeen, af te remmen. Dat hormoon zorgt ervoor dat de nieren na filtering het water weer naar de bloedsomloop transporteren. Remming van ADH veroorzaakt uitdroging.