Eten & Drinken

Ik heb een pannenkoeken-mix gekocht waar je zelf nog melk aan moet toevoegen. Op de achterkant staat dat de mix onbereid meer kcal bevat. Terwijl de mix, bereid met melk, minder kcal bevat. Hoe kan dat? Waarom bevat een bereide pannenkoeken-mix minder kcal?

We hebben, tijdens onze wárme vakantie in Frankrijk, een zak van 5 kilo bloem gekocht, bij een lokale molen waar diverse soorten bloem gemalen werden. Om deze kleine ondernemer te steunen hebben we dus een 5 kilo zak meegenomen. Thuis gekomen in Nederland, wilde ik de zak in een plastic bak doen die goed afgesloten kan worden. Ik maakte de zak open en zag al direct een soort, op spinrag lijkende "nesten" net boven de rand van de bloem, aan de zak. Ik weet dat dat er nu eenmaal wel eens inzit en normaal gooi ik zo'n pak weg. Maar nu is het 5 kilo, er is momenteel wat minder bloem te koop en ik vind zo veel weggooien toch een beetje zonde.
Ik weet dus zeker dat het om een "besmetting van buitenaf" gaat, de zak heeft trouwens alleen nog maar in de, nog steeds warme, woonkamer gestaan. De warmte is ook niet goed geweest voor de groei vd beestjes natuurlijk!
Ik heb gisteren alle bloem uit de zak gezeefd en er zaten naast een stuk of wat vrij grote larven ook best veel kleine larfjes in, ook wat ei-achtig spul en dus die "spinrag-achtig nesten". De kleine larfjes bleven wel op de fijne zeef liggen, maar als het wat langzamer ging, wisten sommige zich er wel doorheen te wurmen, niet boven de net gezeefde bloem, maar boven de spoelbak terwijl ik de zeef uitvoerig bekeek. Volgens mij gaat het om de graanklander, de meelmot en rijstmeelkever, er zaten zeker geen stofluizen in.
Kan ik deze inmiddels gezeefde bloem nog eten of is het toch beter als ik het weggooi?

Ik heb altijd al willen weten hoe mayonaise fabrikanten mayonaise lang houdbaar maken. Pasteuriseren ze de eieren van te voren of koken ze het geheel zodra het 'klaar' is? Ik heb geen idee, maar ben wel heel benieuwd.

Het pak is nog dicht.
Zijn er mensen die hier ervaring mee hebben?
Ik krijg niet vaak visite die persé coffee met deze pads wil hebben. De meesten hebben liever ouderwetse met de hand gezette koffie.
Anders gooi het het pak weg.

Ik probeer altijd mijn poedersuiker af te wegen maat het is zo licht qua gewicht dat mijn weegschaal het niet wilt pakken terwijl het best een goede weegschaal is. Hoeveel ik er ook op gooi.

Stel je hebt een normale koopmans gebakken pannenkoek en je strooit hem helemaal vol dat je hele pannenkoek wit is, hoeveel gram zou dit dan ongeveer zijn?

Ik probeer gezonde topping te vinden voor mijn pannenkoek maar ben voor veel dingen allergisch en ben vorige week geopereerd aan mijn kaak dus groente en ui kan ik tijdelijk niet eten.

De vraag is dan ook is poedersuiker echt ongezond want als je hele pannenkoek vol gooit en t komt op 5 gram uit zijn de koolhydraten en suikers te verwaarlozen.

Bedankt