Eten & Drinken

Ik heb een wijn gekregen van een mevrouw die niet van zoete witte wijn houdt, en hem dus niet hoefde. Alleen de mevrouw had meerdere wijnen in de kast staan waarvan er verschillende niet meer goed waren (zelfs dure rode). Het gaat nu om een chardonnay van La Finca, uit het jaar 2007. Weet iemand ofdat deze nog goed is? Ik heb het proberen op te zoeken op internet, maar daar kwam geen duidelijk antwoord uit. Dankjewel alvast:)

In het volgende recept: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/watercress-gnocchi-roasted-radishes-lemon (Engelstalig) staat dat je ongeschilde aardappelen een uur in de oven moet bakken. Wat ik me echter afvraag: als je dit doet leg je de aardappelen dan op bakpapier of in vet of leg je ze gewoon direct op een schaal of bakplaat?

Ik ben het niet gewend dat mijn prei nat is bij het aansnijden (dus voor het koken), is dit normaal?