Eten & Drinken

In mijn ontlasting zie ik behoorlijk veel quinoa zaadjes. Ik eet op een dag 300gram (onbereid gewicht) quinoa. Omdat ik aan het bulken ben en probeer aan te komen. Maar profiteer ik wel van de grote hoeveelheid eiwitten en andere voedingstoffen die er in zitten als ik behoorlijk veel quinoa in mijn ontlasting zie?

Op de verpakking staat dat per 100 gram ongekookte splitertwen er 22 gram eiwit in zit. Gekookt zit er maar 8 gram eiwit in. Mij is verteld dat tijdens het koken witte schuim naar boven komt en dat dat het eiwit is en je zo eiwitten verliest. Of is het dat door het vocht de splitertwen zwaarder worden en er relatief minder eiwitten in gaan zitten?

Ik heb nooit veel frisdrank gedronken omdat ik vond dat dat ongezond was, Ik dronk het maar 1 of 2 keer in de week. Maar sinds enige tijd krijg ik hoofdpijn als ik ervan drink. Weet iemand hoe dit komt? Of wie kan mij helpen?

ik maak zelf mijn brood.
maar het lukt niet echt.
weet iemand waar ik de beste broodmix koop?