Eten & Drinken

Het valt me op dat er steeds meer terugroepacties zijn van supermarkten. Een kort overzicht:

19 juli 2018: SPAR roept kipfilet terug vanwege verpakkingsfout
18 juli 2018: Albert Heijn haalt beenham terug
11 juli 2018: Albert Heijn de AH Gerookte varkensfilet flinterdun terug uit de winkels
6 juli 2018: Albert Heijn haalt de kant-en-klaarmaaltijd gele couscous falafel uit de winkels
6 juli 2018: Lidll haalt groene olijventapanade uit de winkels
26 juni 2018: Jumbo roept satéballetjes terug wegens gevaarlijke bacterie
22 juni 2018: Lidl haalt opnieuw zoete popcorn uit schappen

Nu is het natuurlijk heel goed dat ze producten terug roepen en uit de winkels halen. Maar waarom is het opeens zoveel? Komt dat door een bepaalde bacteriesoort wat steeds resistenter wordt, is er een gebrek aan goede controles of komt het door het warme weer?

Ik bedoelde zo een maar dit woord pakt de site niet.

Ik hoorde dat ze oorspronkelijk niet uit Amerika komen, maar uit Europa. Klopt dit? En was het ook meteen snoepgoed?

Ik heb / krijg een paar honderd kilo pruimen, veel te veel om direct op te eten en aan de kippen te voeren.
Nu had ik gedacht: ik breng ze een kwartiertje aan de kook, daarna door een zeef prutten zodat alle pitten en schillen er uit zijn, en het sap haast kokend in een plastic melkcontainertje gieten.
Die vervolgens een kwartier (of een half uur?) in de weckketel steriliseren bij pakweg 90 graden.
Zou dat gaan werken?

Ik ben van plan om een yoghurtmaker aan te schaffen en ben op zoek naar een specifiek recept, misschien dat iemand me hier verder kan helpen?

To the point; ik wil graag een plantaardige yoghurt-variatie maken op basis van kokoscreme of kokospoeder + yoghurtcultuur (Bifido) en deze verrijken met eiwitpoeder zoals rijst-eiwit of ei-eiwit. Uiteindelijk wil ik deze zoeten met stevia poeder of stevia druppels i.p.v. suiker, heel het recept moet dus suikervrij zijn.

Ik vraag mij af of dit mogelijk is om te maken? Zo ja, hoe maak ik dat? Kent iemand een goed recept?