Eten & Drinken

Uiteraard voordat het gebakken is ;-)

Ik heb droge gist gebruikt. Volgens de verpakking hoefde deze niet geweekt te worden. Het is ook niet met het zout in aanraking gekomen.

Het stond te reizen in de gootsteen in een kom en die stond in warm (niet te heet) water er was afgedekt met plastic. Er is daar ook geen tocht.

Na drie kwartier nog niets gerezen. Moet ik het deeg weggooien en opnieuw beginnen of kan ik het nog aanpassen?

Toegevoegd na 6 dagen:
Ik kan de vraag zelf beantwoorden:

Ja je kan het ongebakken deeg nog aanpassen. Ik heb er een heel klein scheutje warm water bij gedaan. Opnieuw gekneed. Daarna opnieuw laten rijzen (lange ij deze keer) dat heeft redelijk gewerkt. Het brood was niet zo luchtig als het hoorde maar wel erg smakelijk.

Heb zojuist nieuw deeg gemaakt op de manier uit het filmpje uit de antwoorden. En laten rijzen in een koeltas met twee met warm water gevulde flessen (heb geen kruik) ging goed. Nog een half uur en dan bakken.

Toegevoegd na 6 dagen:
Op de foto mijn nieuwe brood.
Ik wil de moderators vragen om de vraag te laten staan ook al heb ik hem zelf beantwoord.

Ik heb overal gezocht en ik kan nergens op wat voor site dan ook vinden of brooddeeg later alsnog aangepast kan worden. Misschien dat iemand anders nog een keer deze informatie nodig heeft.

Toegevoegd na 6 dagen:
http://nl.tinypic.com/r/2dk02dz/8

Toegevoegd na 6 dagen:
Het afgebakken brood.
http://nl.tinypic.com/r/2wnd5c3/8

is er ook zoiets aan de gang bij rode wijn?

wijn wordt azijn: betekent dit dat (alle) alcohol wordt omgezet?

Toegevoegd na 18 uur:
ik vraag dit omdat ik onlangs een fles witte wijn - met een stevige kurk- openmaakte. zuur dus en lichtbruin van kleur.

Als een vet vast is bij kamertemperatuur, betekent dat over het algemeen meer verzadigde vetzuren. Dat wordt als ongezond gezien. Maar waar komt dat gezonde imago van kokosvet dan vandaan?

Opeens heb ik er zin in maar ik vind het niet bij AH.
Wie verkoopt het nog?