Eten & Drinken

Op internet lees ik verschillende waterkefir recepten en soms spreken ze elkaar tegen. Honing kan bijvoorbeeld niet toegevoegd worden bij de eerste fermentatie omdat het antibacterieel werkt tegen de actieve bacteriën van de waterkefir korrels, dus kun je dat pas toevoegen bij de tweede fermentatie. Pruimen, vijgen en rozijnen zijn wel geschikt voor de eerste fermentatie.
Zijn deze ingrediënten geschikt voor de eerste fermentatie?
- Gember
- Thee
- Limoen
- Appelazijn
En hebben jullie nog suggesties?

M.a.w is de functie?

Telkens als je een nieuwe pak yoghurt opent, hoor je karton "scheuren". Zit er achter de schroefdop nog karton wat bij het draaien van de schroefdop openscheurt?