Eten & Drinken

Ik vraag me moeder altijd om ongebrand en ongezoute noten te halen..(omdat ik wil aankomen) en als mn familie aan de chips gaat eet ik dus noten..had ze gezouten noten gehaald..is dit evengoed beter dan chips en evengoed goed voor je of kon ik net zo goed gwn een bak chips erbij pakken?

Er was en is nog altijd veel gedoe over de AH-kip. Omdat ik wil weten of het waar is wat er beweerd wordt, wil ik eens met eigen ogen zien hoe de kippen van Albert Heijn leven. Daarom vroeg ik mij af: organiseren de boeren van Albert Heijn (en van andere supermarkten) ook open dagen?

Beide cacao producten hebben gelijkaardige voedingswaarden, de nibs is niet te smelten maar de cacaomassa (niet te verwarren met cacaoboter, wat overigens ook goed smelt) smelt dan weer wel, hoe komt dit? Is daar een verklaring voor?

Ik heb cacao nibs gekocht bij de bio winkel, de keuze gemaakt voor cacao nibs in plaats van cacaopoeder omdat de nibs een veel hoger vetgehalte hebben, wat ik juist waardeer. Maar ik krijg het niet gesmolten, noch in de microgolfoven, noch in de pan :/

Is er een manier hoe ik de cacao nibs kan smelten zonder gebruik te maken van koolhydraten en/of suikers?

Tips en adviezen zijn welkom.

Wat mij is opgevallen is dat cacao nibs ongeveer 40-50g vetten bevatten per 100g terwijl cacaopoeder ongeveer 11-12g vetten bevat.

Weet iemand waar ik biologische cacaopoeder kan vinden die vetrijk is? Dus cacaopoeder die +40g vetten bevat per 100g product.