Eten & Drinken

Normaal wordt dit van witte kool gemaakt, maar op de boerderij waar ik werk is op het moment een overvloed aan spitskooltjes.
Regelmatig wordt er één afgekeurd (vanwege plekjes waar ik zelf geen bezwaar tegen heb), en daar zou ik graag zuurkool van willen maken.
Iemand tips?

2 weken terug at ik een appel, en ineens zwol mijn keel op, tot ik bijna geen lucht meer had en mijn stem kwijt was. Een week erna at ik een nectarine, ineens begon ik te snotteren, en begonnen mijn ogen te jeuken. Sindsdien heb ik 3 appels op, bij 2 ervan veel jeuk en opgezwollen keel, bij de derde niet. Vandaag zit ik kersen te eten, en ja hoor meteen jeukt mij hele mond en gehemelte. Wat appels betreft ben ik nu aan het proberen of diverse rassen wat uitmaken. Tot nu toe nooit last gehad van fruit, ik heb wel hooikoorts, en ben jaren allergisch geweest voor katten, maar daar ben ik overheen.

Persoonlijk vind ik 1,5 L vocht binnen krijgen per dag erg veel om te moeten drinken en 'anders zouden er zaken kapot gaan'. Op een dag drink ik niet meer dan één glas water. Verder zat er in mijn eten van vandaag zo een 600ml vocht. Dit telt op tot nog geen liter water per dag. Ik drink zelf slechts een glas water per dag omdat ik weet dat het goed voor me is om wat te drinken, maar ik heb nooit dorst.
Zo lang ik me kan herinneren drink ik deze hoeveelheid water per dag en ik ben niet dood.

Mijn vraag is dus in hoeverre je dit kunt rekken. Wanneer gaan je lichaamsfuncties uitvallen?
Noot: Dit betekent niet dat ik dit ambieer, het is slechts uit interesse.