kan ik beter wel of geen fruit meer eten?

Hoogstwaarschijnlijk gaat het om allergische reacties. Ik zou je aanraden om een verwijzing naar een allergoloog te vragen bij je huisarts, zodat er op een veilige manier getest kan worden voor welke producten je allergisch bent. Tot die tijd zou ik voorzichtig zijn, zeker als je zo heftig reageert als met die appel.

Bij allergie kun je soms kruisreacties krijgen, dat ken je waarschijnlijk wel. De eiwitten van één allergeen lijken zoveel op een eiwit wat je vindt in sommige andere voeding, dat je daar ook allergisch op reageert. In geval van hooikoorts is er een bekende kruisreactie met onder meer appel, peren, pruimen en kersen. Bekijk in de bron even het hele rijtje.

De nectarine staat er niet bij, maar verder past je verhaal bij het in de bron omschreven beeld. Overigens kan het enorm verschillen per persoon, en als je een kruisreactie krijgt van één van de kruisgevoelige producten wil dat nog niet zeggen dat je ze met andere ook krijgt.

Die jeuk in en rondom je mond na het eten van bepaalde fruit soorten, eventueel met uitslag, tintelingen en soms zwelling is typisch het oraal-allergie syndroom (OAS) zoals dat in de bron wordt genoemd. Natuurlijk zou het ook iets anders kunnen zijn, maar na het lezen van de bron zul je vast ook vinden dat het er heel erg veel op lijkt.

Veelal treedt de reactie NIET meer op na kortdurend koken van het fruit, omdat dit de eiwitstructuur wijzigt. Dat zou dus een optie kunnen zijn. Van appels kan het inderdaad ook verschillen per ras. Nu is OAS meestal heel onschuldig: jeuk, uitslag en tintelingen zijn hinderlijk, maar kunnen geen kwaad. Het trekt ook vrijwel altijd snel weer weg. Maar die zwelling die jij had na het eten van die appel zodat je zelfs moeite kreeg met ademhalen, is natuurlijk niet zo onschuldig.

Zwelling kan optreden bij OAS op plaatsen in je mond of keel waar het allergeen in aanraking is geweest met de huid of slijmvliezen. Dat is meestal minder ernstig. Maar zwelling kan ook duiden op een systemische allergische reactie: anafylaxe. Ook dat varieert enorm in ernst, maar een ernstige anafylactische reactie kan levensgevaarlijk zijn. Als een allergoloog denkt dat dit jij hier kans op hebt, zal hij/zij een epi-pen voorschrijven die je altijd bij je dient te dragen zodat je jezelf - of anderen jou - adrenaline kunnen toedienen in geval van nood. De zwelling neemt dan af zodat je ademhaling niet in gevaar komt terwijl je wacht op verdere behandeling.