Eten & Drinken

Wat is het verschil tussen "Enkelvoudig onverzadigde vetten" en "Meervourdig onverzadigde vetten" voor de gezondheid?

Ik snij met een mandoline hele fijne schijfjes.als ik ze bak op een glazen plateau, plakken ze eraan. Nu zou er een soort van siliconen plateau bestaan speciaal voor chips bakken in microgolfoven,en vraag ik me af of dat goed werkt? En hoeveel calorieeen zouden die chips kunnen zijn?

Ik hou heel erg van wokken en daarom gebruik ik bakboter of bakolie vanzelfsprekend, maar ik maak me de laatste tijd zorgen over of er wel of geen transvetten aanwezig zijn bij de boter of olie die ik gebruik tijdens het bakken...

Welke oliesoorten en bakboters bevatten geen of weinig transvetten?

Hoe kunnen we dat controleren of nagaan?

Dank bij voorbaat

Ik dacht zelf dat als je er 1 eet dat je mond zich dan eromheen vormt en het dus lijkt op de dikke lippen van een neger. Of is het door iets anders aan zijn naam gekomen?

Glutenvrije bloem en koekjes zijn erg duur. Kan ik iets doen met verkruimelde rijstwafels? Hoe laat ik die aan elkaar 'plakken'?

Toegevoegd na 6 dagen:
Superveel - en originele - antwoorden. Ik heb de bitterkoekjes geprobeerd. Heel lekker, maar wel erg sompig. Een volgende keer ga ik zeker oa het amandelmeel proberen. De pavlova ook, maar denk zonder kwark erbovenop, eerder als alternatief. Dank jullie wel!