Eten & Drinken

ik heb een recept gevonden voor witte chocolade mousse, daar stond bij de ingeredienten : 150 gram witte Velvet chocolade.
Wat is dat?

Oke je kan kip in de pan doen met een aparte spatel die je vervolgens niet meer gebruikt. Maar je moet altijd wel even in de pan roeren ook als de kip nog niet zo goed gaar is. Moet ik dan alsnog een nieuwe spatel pakken als ik denk dat de kip wel gaar begint te worden? Is dat nodig? lijkt mij nogal omslachtig. misschien iemand een goed advies hierop?