Eten & Drinken

Ik heb nog een fles staan die volgens mij zo'n 1,5 jaar open is nu. Ik heb net wat gepakt en hij smaakt nog prima, maar ik vraag me wel af of dat ik hem beter nu helemaal leeg kan drinken of nog wel even kan bewaren ;)

(Er staat 6 maanden op, maar ik heb wel eens likeuren gedronken die al 3 jaar open waren er waar niks mis mee was)

Om bv een portie patat krokant te bakken in een magnetron.
Dus een "magere" snelle hartige snack voor 1 persoon.
Zonder de frituurpan te hoeven gebruiken.
Kan dit alleen met een crispplaat? of heb je ook een crisp functie nodig in je magnetron.
Heeft iemand hier ervaring mee?

Toegevoegd na 11 uur:
ik heb een combimagnetron met heteluchtoven en grill

Toegevoegd na 4 dagen:
heb me laten vertellen dat het orgaanvlees ed. is. klopt dat?