Eten & Drinken

Een verse risotto maken neemt al snel ruim 20 minuten in beslag. Ik heb weleens gehoord van een kok dat ze in de horeca dit efficienter doen. Dus niet het hele garingsproces a la minute, maar dat ze een deel voorbereiden.
Is er iemand die dit weet? Scheelt mij weer wat stress als er gasten komen eten ;-).

Bedankt?

Van gevangen tot in de winkel

None

Meestal maak ik zelf een marinade met olie, paprikapoeder, kerriepoeder, zout, peper & knoflook.
Maar hij ruikt meestal lekkerder dan dat die smaakt, en de smaak zit dan ook niet echt het zelfde in de kip. Moet ik de kip wel gewoon met de marinade bereiden & bakken?

Dus ik wil verschillende bestaande biologische omega 3 en omega 6 oliën mixen om een juiste blend te krijgen voor een speciale biologische 3/6omega olie. Deze wil ik onder eigen naam verkopen, mag dat of heb je daar een vergunning voor nodig?