Eten & Drinken

Het is mij nog nooit gelukt om eiwit stijf te kloppen, omdat de bakvorm + garde meestal niet geheel vetvrij zijn. Hoe doe ik dat?

Toegevoegd na 17 minuten:
Met natuurlijk bedoel ik zonder allerlei toevoegen zoetstoffen etc.

5 jaar geleden heb ik in Turkije een aantal zakjes thee gekocht en kom ze net weer tegen. Op geen enkele verpakking kan ik een houdbaarheidsdatum vinden, dus nu is mijn vraag of ik deze thee nog gewoon kan drinken of beter weg kan gooien. Misschien herkend iemand deze thee. Het zijn fel gekleurde korrels (lijkt veel op fruithagelslag) in verschillende kleuren en smaken. Het zit in doorzichtig plastic zakjes waar verder niets op staat. Ook geen merknaam dus. (als dat er toe doet) Nu we het dan toch over thee hebben, zit er eigenlijk wel een limiet op de houdbaarheid van thee?

Ik snap dat er een melange inzit van witte en groene thee maar dit is samen 69%, dan nog 10% gember en 1% sinaasappelschil. Blijft over 20% voor kleurstoffen? lijkt mij nogal veel. Ook bevat de thee 8 calorieen per 100 ml. Voor alle duidelijkheid het betreft thee van het huismerk van de grootste Kruidenier van Nederland.

Ik was altijd een groot fan van dit toetje, maar tegenwoordig kan ik het nergens meer vinden. Iemand enig idee waar ik het kan kopen?