Hoe kun je een bakvorm + garde het beste vetvrij maken om bijv. eiwit stijf te kloppen?
Het is mij nog nooit gelukt om eiwit stijf te kloppen, omdat de bakvorm + garde meestal niet geheel vetvrij zijn. Hoe doe ik dat?
Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.