Eten & Drinken

Binnenkort moet ik weer pannenkoeken gaan bakken in het buurthuis voor de kinderen uit de wijk, maar ik krijg de klonten nooit uit het beslag, al roer ik me helemaal suf.

Hoe los ik dit op?

Na een nachtdienst krijg ik altijd een verschrikkelijke trek ondanks dat ik toch 3 maaltijden heb gegeten tijdens m'n dienst.

Dit is verschrikkelijk ongezond, wat doe ik hieraan?

Dag allemaal,

ik wil graag vegetarische rijstburgers bakken maar eerst zou de rijst moeten koken en daarna laten afkoelen, pas daarna zou ik het in de keukenmachine fijn moeten maken en een eitje erdoor met eventueel kruiden erbij...

Mijn vraag is: wat is een keukenmachine?

Is dat hetzelfde als een blender?

Zo niet, kan ik met een blender ook mijn rijst fijn maken om daarna te kunnen bakken in de oven?

Eieren worden vaak gebruikt in gebakken produkten omdat zij een bindende kwaliteiten hebben. Ik wil graag vegetarische burgers bakken maar ik wil er geen eieren in doen, bestaan er alternatieven hiervoor?

Wat kan ik het best als alternatief voor eieren gebruiken?

Iemand enige tips of adviezen?

Gezonde nieuwjaar en veel liefs

Beste mensen

Ik heb een recept gevonden maar bij de ingrediënten staat er niet exact bij hoeveel men exact van elk voedingsmiddelen zouden moeten gebruiken, zie even hieronder dat recept:

http://www.smulweb.nl/recepten/548147/Mijn-rijstburgers-met-groente

Ik heb zilvervliesrijst liggen van het merk Bosto die in zo'n handige builtjes verpakt zijn (125gr).

Na het koken weegt dit meestal 275gr...

Vraag 1) Dus als men er van uitgaan dat ik 275gr gekookte
zilvervliesrijst zal hebben, hoeveel (gram) paneermeel moet ik (of zou ik) er dan nog bij moeten doen?

Vraag 2) Hoeveel ei(eren) zou ik het best gebruiken bij 275gr bereide zilvervliesrijst?

Vraag 3) Kan ik in plaats van paneermeel ook bruine rijstmeel gebruiken?

Kort gezegd zou mijn ingrediënten er dan zo uitzien:

* 275gr gekookte (daarna afgekoelde) zilvervliesrijst

* x-aantal ei(eren)

* x-aantal gram bruine rijstmeel (als rijstmeel ook goed is i.p.v. paneermeel?)

* gedroogde knoflookpoeder, uien (ajuin)poeder, venkel- en kaneelpoeder

* in klein gesneden stukjes verse rode paprika en uien (ajuin)

* Ikzelf wil er persoonlijk ook bruine (zilvervlies)rijst proteïne poeder erbij doen om zo een eiwitrijke burger te maken :)

Oké, zo ziet mijn ingrediëntenlijst er (voorlopig?) uit, dus ik vraag mij af of het er goed uitziet om al deze zaken in de oven te bakken?

En als ik ook nog een antwoord op mijn 3 vragen zou kunnen krijgen zal ik jullie heel erg dankbaar zijn

Extra tips en adviezen zijn uiteraard welkom...