Ga naar de inhoud

De gevaren van de listeria-bacterie voor ouderen bij het eten van blauwe bessen

Blauwe bessen listeria bacterie Bron: © Canva. Was blauwe bessen altijd goed. Voorkom besmetting met listeria-bacterie. 

Blauwe bessen staan bekend als superfood vanwege hun hoge gehalte aan antioxidanten, vitaminen en vezels. Ze zijn gezond en geliefd bij jong en oud. Toch schuilt er een mogelijk gevaar, vooral voor ouderen: besmetting met de Listeria monocytogenes-bacterie.

listeria kan ernstige infecties veroorzaken bij mensen op leeftijd

Listeria is een bacterie die via besmet voedsel ernstige infecties kan veroorzaken. Hoewel het risico op besmetting klein is, zijn ouderen (65+), zwangere vrouwen en mensen met een verzwakt immuunsysteem extra kwetsbaar. Een besmetting kan leiden tot listeriose, een zeldzame en gevaarlijke ziekte met symptomen als koorts, spierpijn, misselijkheid en in ernstige gevallen hersenvliesontsteking of bloedvergiftiging.

Hoewel blauwe bessen meestal veilig zijn, kunnen ze tijdens de teelt of verwerking besmet raken, vooral als ze niet goed worden gewassen. Dit risico neemt toe bij voorgesneden of verpakte bessen die langere tijd in de koelkast liggen. Listeria kan immers overleven en zelfs groeien bij koelkasttemperaturen.

Tips voor veilig gebruik van blauwe bessen:

  • Was blauwe bessen grondig onder stromend water, ook als ze verpakt zijn.
  • Let op de houdbaarheidsdatum en bewaar ze niet te lang.
  • Koop bij voorkeur verse bessen in plaats van voorgesneden of kant-en-klare mengsels.
  • Was ook je handen en keukengerei goed voor en na het bereiden van fruit.

Blauwe bessen blijven een gezonde keuze, mits je ze veilig gebruikt. Vooral ouderen doen er goed aan om alert te zijn op voedselveiligheid en hygiëne in de keuken.

De listeria bacterie zit niet alleen op blauwe bessen, bekijk zeker ook deze video voor meer informatie >>

Eerder schreven wij >>

Albert Heijn roept blauwe bessen terug vanwege hepatitis A

Huidige afbeelding: Albert Heijn roept blauwe bessen terug vanwege hepatitis A
Foto: © Canva

14 januari 2025 Albert Heijn haalt snel de blauwe bessen van het huismerk uit de winkels omdat deze mogelijk hepatitis A bevatten. De supermarktketen heeft onmiddellijk actie ondernomen nadat er een potentieel gevaar werd ontdekt in de diepvriesbessen. De bessen kunnen namelijk besmet zijn met het hepatitis A-virus, dat ernstige gezondheidsklachten kan veroorzaken bij wie ze consumeert.

door Wendy Ruittemanz

Gezondheidsrisico voor consumenten

Het eten van besmette blauwe bessen vergroot het risico op het krijgen van hepatitis A, een virus dat leverproblemen kan veroorzaken. Symptomen variëren van lichte griepachtige klachten tot ernstige leverontsteking. Het is belangrijk voor consumenten om eventuele klachten na consumptie serieus te nemen en medisch advies in te winnen.

Tekst gaat verder na het X-bericht >>

Details over de terugroepactie

De terugroepactie van Albert Heijn heeft betrekking op de verpakkingen van 1 kg diepvries blauwe bessen met een houdbaarheidsdatum tot en met 14 april 2026. Klanten worden geadviseerd deze producten te retourneren naar de winkel voor een volledige terugbetaling. Albert Heijn benadrukt dat voedselveiligheid topprioriteit heeft en biedt haar excuses aan voor het ongemak.

Wat gebeurt er eigenlijk met de producten van een terugroepactie? Bekijk het in onderstaande video en lees daarna verder >>

Wat is hepatitis A?

Hepatitis A is een virusinfectie die leidt tot een ontsteking van de lever en varieert van milde griepachtige symptomen tot ernstigere leverproblemen. Het wordt vaak veroorzaakt door contact met besmet voedsel of water. Hoewel het in veel gevallen mild is, vooral bij kinderen, kunnen volwassenen langere tijd last houden van de symptomen. Het is belangrijk om symptomen zoals moeheid, geelzucht en buikpijn tijdig te herkennen en medische hulp in te schakelen indien nodig.

Bronnen:

De Telegraaf

Meer over:

Tips