hoe maak je carbonsteel het beste schoon?

Hier heb je een video die je toont hoe je het mes schoonmaakt en hoe je het scherper maakt: https://www.youtube.com/watch?v=5aEk-3k7jEM
Hier heb je een tekst-tutorial: http://www.ehow.com/how_6174063_clean-carbon-steel-knives.html
Basis engels , is wel handig , anders gewoon vertalen met Google , zal niet duidelijk zijn ,maar het doet zijn werk.

Als er geen hout aan zit,kan je zo,n mes uitkoken.
Een poosje in kokend water ,en hij is weer brandschoon.