Waarom komen er anti-oxidanten (polyfenolen) vrij als men de aardappel gaat laden met elektriciteit?

Naar aanleiding van dit artikel bleef er toch nog een vraag over, die niet wordt beantwoord.

http://www.faqt.nl/technologie/elektro-aardappel-erg-gezond/

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

door de stroomstoot gaat de aardappelen anti-oxidanten aanmaken. Als je wil weten waarom de aardappel dat doet kan ik alleen maar speculeren.. Als een aardappel beurs is zal deze meer stoffen moeten aanmaken om de beschadigde cellen te kunnen beschermen, misschien simuleert de stroomstoot deze beursheid..

Bronnen:
http://www.dailymail.co.uk/health/article-...

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100