Hét vraag- en antwoordplatform van Nederland

Op deze pagina vind je alle vragen in de categorie Natuur- & Scheikunde. Vragen over aardrijkskunde, astronomie, biologie, filosofie, psychologie, sociale wetenschap, techniek en wiskunde vind je in één van de gerelateerde subcategorieën.

Nieuwste vragen

Mijn gehakt met natriumbicarbonaat (door mij toegevoegd) als malsmaker smaakt/ruikt enorm naar ammoniak. Waarom?

Het koken is vandaag vreselijk mislukt. Mijn vermoeden is dat er een chemische reactie is ontstaan. Aangezien natriumbicarbonaat vaker gebruikt wordt om vlees mals te maken, vermoed ik dat het aan de ingredienten van het gehakt ligt? Op de ingredienten zie ik: gehakt, ascorbinezuur, e301, e331. Mag ik op basis van deze ingredienten verwachten dat het vlees niet meer te eten is door de ammoniaksmaak/geur

Verwijderde gebruiker
11 jaar geleden
logo van Kompas Publishing

GoeieVraag.nl is onderdeel van Kompas Publishing