Natuur- en scheikunde

Als men de kaart van Europa bekijkt ziet men dat Amsterdam één van de meest vervuilde steden zijn wat betreft fijn stof in de lucht. Nu vroeg ik me af of dat dan ook zo is in bijvoorbeeld het Amsterdamse Bos, of bij Gaasperplas, waar ik woon.

Ik zag laatst een scheikunde proef waarbij kleurstoffen in het water werden gedaan en die bleven liggen waar ze lagen. Zodra er een wattenstaafje met een beetje zeep in werd gedaan zag je de kleurstoffen meteen dispergeren in het water. Kan iemand me het proces hierachter verklaren en mij misschien vertellen of dit ook kan met een eetbaar alternatief? Ik zou dit namelijk heel graag willen toepassen in een eetbaar garnituur maar dat kan niet zolang er zeep in zit.

Ik gebruik een dagcreme waar stearinezuur inzit. Ik vroeg me af wat de functie van dit zuur is, aangezien stearinezuur als tweede op de ingrediëntenlijst staat. Alvast bedankt.

Nav
http://www.telegraaf.nl/buitenland/21777729/__China_lanceert__regenraketten___.html

Bv helium is het lichtste element, maar hoe is men dat te weten gekomen, oftewel hoe weegt men elementen?