Wat doen de wasmiddelenzymen eigenlijk en werken ze ook bij 95 graden?

In wasmiddeln zitten enzymen zoals Protease, α-Amylase, Lipase, en Cellulase. Enzymen zijn eiwitten en die coaguleren (zoals je een ei hard kookt) tussen 90 en 100 graden. dan kunnen ze toch niet meer werken?

Weet jij het antwoord?

/2500

Enzymen breken onoplosbaar vuil af tot stoffen die wel goed oplossen in water. Vooral amylase is van belang; omdat het onoplosbaar/visceus zetmeel omzet in wateroplosbaar suiker. En enzymen werken inderdaad niet bij 95 graden; daarom moet je dit soort wasmiddelen gebruiken op 30-40 graden.

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord op die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100