Voedingsmiddelen

Ik vind het in chocolade, snoep en jam maar ik kan het nergens los kopen.

als je fondantchocolade zegt en melkchocolade zegt, waarom zeggen we dan witte chocolade?
is de juiste benaming in het vak dan cacaobotermassa?

Voor het afvallen zet ik alle kcal in een eetdagboek. Maar bij avocado begin ik te twijfelen.
De avocado weegt 180 gram, maar zonder de pit en de schil weegt hij maar 100 gram.
Moet ik dan invullen dat ik 100 gram avocado op heb, of 180 gram?
Juist omdat er zoveel kcal in zit maakt dit zeker wat uit.
Dit probleem doet zich natuurlijk bij alles met een pit voor.
Dus ik ben erg benieuwd naar bronnen waarbij dit uitgelegd wordt.

Ik moet een calciumrijk en vezelrijk voorgerecht maken voor 5 personen. Er moet ongeveer 700 mg calcium in en 14.4 g vezels. Het mag maar rond de 400/500 kCal zijn. Het liefst een voorgerecht in Indonesische stijl. Ik heb me helemaal kapot gezocht, maar ik kwam er niet uit. Iemand een idee?

Ik heb vandaag 29 december tonijn salade op die goed van tot 19 Dec wat kan dit kwaad?