Vegetarisch & Veganistisch

Ik wil graag weten welk voedsel (bijv. appel, spinaze, kip) de meeste GEZONDE voedingsstoffen bevat die je dagelijks nodig hebt.
Eiwitten, gezonde vetten of vitaminen, mineralen etc.
Ook calorie arm, als dat dan bestaat.

Toegevoegd na 41 seconden:
is er dus een voedsel waar bijna alle gezonde dingen inzit?

Ik ben nu veel tijd en geld kwijt aan boodschappen doen en gooi veel weg...

Voor het produceren van vlees zijn immers veel meer grondstoffen nodig dan voor de plantaardige stoffen waaruit vegavlees bestaat. Of maak ik ergens een denkfout?

Ik heb diverse keren gehaktballen/hamburgers geprobeert te maken met kikkererwten, maar dat blijkt geen succes. Wat kan ik doen?