Vegetarisch & Veganistisch

Is het gezond? Werkt het ook echt? is hier onderzoek naar gedaan?

Toegevoegd na 10 uur:
Ik ben op zoek naar info uit onafhankelijke bronnen, websites die het product verkopen hebben immers een bepaald belang bij een positief verhaal.

ik hoorde vandaag een van vegetariër dat er ook in vergatarisch vlees, dunne vellen vlees tussenzit.
klopt dit wel? zo ja, mag dit legaal?

De laatste tijd hoor je vaak dat we minder vlees moeten gaan eten omdat de opbrengst van de aarde anders te weinig is voor iedereen. Een van de alternatieven die ik regelmatig hoor is het eten van insecten.

Nou vraag ik mij af waar de winst precies te halen is, ik kan me voorstellen dat je minder grond nodig hebt om insecten te kweken, maar hoe zit het dan met de grond dat hun voer op moet brengen?

Hoeveel groen heb je bijvoorbeeld nodig voor een kilo sprinkhanenvlees ten opzichte van bijvoorbeeld varkensvlees?

Ik woon bij mijn moeder, en die doet best gestresst over mijn idee van dat elk individu recht heeft op zijn of haar leven en dat wij mensen niet het recht hebben het leven van een beestje te pakken omdat we willen eten, aangezien er best goede alternatieven zijn. Iets over voedingsstoffen, en dat ik nog in de groei ben enzo...
Nou vroeg ik mij af, na het lezen van de kaas-vraag hier, wat ik eigenlijk precies wel of niet kan eten om vegetarisch te zijn, zonder dat mijn moeder flipt. Want ze ging het doortrekken tot aan bacteriën in het kraanwater, en toen had ik dus niks meer te zeggen.

Ik heb sinds twee weken ongeveer besloten om vegetarisch door het leven te gaan. Nu ben ik hier en daar wat aan het experimenteren met goeie alternatieven voor vlees zoals tofu en groenteburgers maar weet iemand nog goeie alternatieven? Wat ik vooral belangrijk is dat het ongeveer net zoveel goeie voedingstoffen, vitaminen etc. bevat als vlees en dat het een beetje lekker is!